No jogo Plane Evo, você irá trabalhar em uma grande empresa que fabrica novos modelos de aeronaves. Você estará envolvido em seu desenvolvimento e teste. No início do jogo, você verá duas aeronaves quase idênticas à sua frente. Você pode clicar em um deles para conectá-los juntos. Assim, você criará um novo modelo no jogo, que você arrastará e soltará no campo de decolagem para testes. Aeronave voando algum tempo lhe trará pontos. Você terá que colocá-lo de volta no campo e conectá-lo exatamente com o mesmo modelo para obter um novo avião.