Hoje, no Extreme Power Boat Water Racing, você está indo para o Campeonato Mundial de Jet Ski. Todos eles serão realizados em vários países do mundo. No início do jogo, você verá as bandeiras dos países. Tendo escolhido um deles, determine desta maneira em que país a corrida será realizada. Uma vez ao volante de uma motocicleta, você se encontrará na linha de partida com seus oponentes. Ao sinal, girando o manípulo do acelerador, você avançará rapidamente. A pista será limitada por lados especiais e terá muitas curvas fechadas. Você terá que passar por todos eles em velocidade. Se no caminho encontrar saltos, pule neles e ganhe pontos extras por isso.