Os caminhões devem ser testados em campo antes de entrarem em produção em série. No jogo Unbrakeable você será o piloto que deverá guiá-los. Uma garagem de jogos aparecerá na tela à sua frente. Depois de visitá-lo, você deverá escolher seu próprio caminhão. Terá certa velocidade e características técnicas. Depois disso, você se encontrará em um campo de treinamento especialmente construído. Apertando o pedal do acelerador, você se precipitará por uma determinada rota, ganhando velocidade gradativamente. Todos os tipos de obstáculos e armadilhas aparecerão em seu caminho. Você terá que passar por todos eles em alta velocidade e não se envolver em um acidente. Se isso acontecer, você baterá o caminhão e perderá a rodada.