Carlo é um ótimo cozinheiro. Por isso, tendo comprado um caminhão, decidiu abrir sua própria pequena pizzaria móvel. No jogo Itialian Pizza Truck você o ajudará a desenvolver seu negócio. No início do jogo, você terá uma certa quantia de dinheiro para comprar certos itens alimentares. Depois disso, sua pizzaria funcionará. Os pedidos serão colocados em você. Você seguirá as instruções na tela para misturar os ingredientes desejados e cozinhar a pizza de acordo com a receita. Então você dá para o cliente e recebe o pagamento. Depois de acumular uma certa quantia de dinheiro, você pode comprar novos produtos e expandir a gama.