Nas extensões do Mushroom World, corridas de kart são organizadas periodicamente. O iniciador e organizador das corridas é Mario e todos podem participar delas, inclusive os inimigos de Mario: Bowser e seus asseclas. Durante a competição, há imprensa e fotógrafos, então não faltam fotos, e Mario Kart Race vai usá-las para treinar sua memória visual. A tarefa é abrir e remover duas imagens idênticas dentro do tempo previsto. Em cada nível, o número de elementos será adicionado não um ou dois, mas exponencialmente, o que significa que as tarefas se tornarão mais difíceis em Mario Kart Race.